入力に使用した資料
底本の書名 おふくろの味
（1995年１月25日から1996年３月27日まで四国新聞に
掲載された記事の切り抜き）
底本の発行者 四国新聞社
底本の発行年 平成７年１月～平成８年３月
入力者名 益田隆子
校正者名 桑野淳子
入力に関する注記
・文字コードにない文字は『大漢和辞典』（諸橋轍次著 大修館書店刊）の
文字番号を付した。
・ＪＩＳコード第１・２水準にない旧字は新字におきかえて（＃「□」は旧
字）と表記した。
登録日 2008年７月29日
おふくろの味
１ （切り抜きなし）
２ しっぽくそば
３ 讃岐のばらずし
４ （切り抜きなし）
５ カキめし
６ 押しずし
７ チヌめし
８ 鮒のてっぱい
９ 茶がゆ
10 だんご汁と押し抜きずし
11 そうめん汁
12 モロヘイヤもち
13 （切り抜きなし）
14 葉ゴボウのてんぷら
15 イワシの中華風ほか
16 山菜おこわ
17 黒豆豆腐
18 おとし汁とチシャもみ
19 サツマ芋のからめ煮
20 さつま
21 しょうゆ豆
22 トコロテン
23 なすの辛子漬け
24 ズイキのぬたあえ
25 ナスそうめん
26 山菜おこわ
27 マツタケごはん
28 新豆おこわ
29 ワラビもち
30 イギス豆腐
31 打ち込みうどん
32 金山寺みそ
33 きび餅づくし
34 栗ごはん
35 チーズ入りおこわ
36 さばの香り煮
37 マグロの手こねずし
38 ゲタの南蛮漬け
39 ムカゴご飯
40 キムチ鍋
41 豆腐めし
42 天狗汁
43 ミルク粥と大根なます
44 うばご飯
45 イワシのつみれ汁
46 サツマ芋の牡丹餅
47 菜の花のからしあえ
48 フキノトウのてんぷら
49 舌ヒラメのきのこソース
50 ひな祭りの海の幸献立
51 里芋と大根の煮しめ
52 豆腐のぼんぼん揚げ
53 梅もちと豆の甘煮
